1كيلو طحين 3ملاعق حليب بودرة بيضة ملح 1ملعقة سكر كاسة شاي زيت زيتون ماء للعجن نعجن العجينة جيدا بالطريقة المعتادة ونتركها تختمر مدة ساعة في هذه الاثناء نحضر الحشو وهنا نترك الاختيار لك وحسب ما هو متوافر عندك ولديك أكثر من خيار : 1:لحم مفروم مع البصل المفروم والبهارات وشوية معجون طماطم ورشة حار. 2:جبنة فيتا او بيضاء مع رشة نعنع أو زعتر أو زيتون أوبابريكا حمراء الخيار لك 3:زيت وزعتر
الان تكون العجينة قد اختمرت نقطع العجينة لدوائر صغيرة وندهن المكان الذي سنضع العجينة عليه بشوية زيت حتى لا تلتصق العجينة ونفردها باليد على ونقوم بوضع الحشوة عليها ونغلقها بالطريقة التي نريدها وحسب الشكل الذي نرغب بالحصول عليه وهكذا حتى تنتهي الكمية ونشويها بالفرن من الاسفل ثم من فوق واليكم صور المعجنات الشهيه تفضلوا صحتين وعافية
الخميس ديسمبر 11, 2008 9:15 pm
